|
|
|
Etli Krep Sarması |
 |
aydan nurdoğan
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc135915
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2018
477 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kaşık ıvı yağ
3 su bardağı un
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tozşeker
1,5 su bardağı süzme yoğurt
Yarım paket krem peynir
2 diş sarmısak
200 gram dana kürek eti
3-4 adet salatalık turşusu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Krep için un, yumurta, süt, tuz ve şekeri karıştırıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp karışımdan bir buçuk kepçe dökün. Yayılmasını sağlayıp, altlı üstlü pişirin.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrar ederek elde edeceğiniz 6 adet krebi pişirin.
Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp blenderden geçirin.
Başka bir yerde süzme yoğurt, krem peynir, yağ, dövülmüş sarmısak, tuz turşu ve kıyılmış dereotundan bir tutam koyup karıştırın.
Düz bir zemine yağlı kağıt serin. Altı adet krebi dikdörtgen oluşturacak şekilde dizin.
Hazırladığınız harçtan 3-4 çorba kaşığı ayırın. Kalanını kreplerin üzerine sürün.
Pişmiş dana kürek etlerinin dilimlerini aralık bırakmadan harcın üzerine dizin.
Dikdörtgenin kısa kenarına közlenmiş biberleri ve salatalık turşularını dizin. Rulo şeklinde sarın.
Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Dolaptan çıkartıp ayırdığınız harç ile kaplayın.
Harcın üzerini de kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. Dilimleyerek servis yapın.
|
Etli Krep Sarması |
 |
İskender
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117780
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2016
1,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aynur Akdemir
1 litre süt
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un
Sıvı yağ (kızartmak için)
Etli harç için:
400 gram yağsız kıyma
½ demet dereotu
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Öncelikle etli iç harcını hazırlıyoruz, bunun için ince kıyılmış soğanı ve kıymayı birlikte kavuruyoruz. Üzerine tuzu, karabiberi ekliyoruz. Ocaktan alıp biraz soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz ve harcımız hazır. Krep malzemelerini karıştırmaya devam ediyoruz. El robotundan geçiriyoruz. Hafif yağlanmış krep tavasına bir kepçe hamurdan alıp dökerek tavayı hızlıca sallayarak krep hamurunu tavanın her yerine yayıyoruz. Krebin bir yüzünü güzelce kızartıyoruz. Diğer yüzünü beyaz bırakıp tavadan alıyoruz. Krebin kızarmış yüzüne 1 yemek kaşığı etli harç koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
|
|
Etli Krep Sarması Tarifleri Hamur İşleri
|
|
