Etli Kestane Yahnisi
2 çorba kaşığı margarin
500 gram
kestane
1 çorba kaşığı
domates püresi
1 adet
soğan
500 gram kuşbaşı et
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Kara
biber
Tencereye margarini alın. Eriyince
yemeklik doğradığınız
soğan ve kuşbaşı iriliğinde kesilmiş etleri ilave edin. Kuvvetli ateşte suyunu salıp çekene dek kavurun. Üstünü örtecek kadar sıcak su
koyun. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kestaneleri yıkayın. Bıçakla üzerlerini çizin. Fırında ya da ızgarada pişirin. Kabuklarını soyun. Etlerin üzerine ilave edin. Domates püresi, tuz ve kara
biber ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Üzerlerine tarçın serpin, servis yapın.