Kısa URL: https://ml.md/lc53543
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2010
1,835 defa indirildi / yazdırıldı
Kuşbaşı etlerden yumurta büyüklüğünde yağlı parçalar kesiniz. Bu parçaları suda kaynatınız ve köpüğünü alınız. Soğan suyu ve tuz sürerek tavada sade yağla pembe olana kadar kızartınız. Sonra bunları tekrar kendi suyuna atıp kalem tarçın ile kaynaya kaynaya pişmeğe bırakınız. Kestanelerin iç kabuklarını çıkarın, kalan kızartma yağı ile az kavurunuz, sonra tencereye koyunuz, üstüne yeteri kadar tuz ve şeker ilave ediniz. Etler ilik gibi olunca, içindeki kestaneler dağılmadan tencereyi ateşten indiriniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc96559
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2014
1,988 defa indirildi / yazdırıldı
2 çorba kaşığı margarin
500 gram kestane
1 çorba kaşığı domates püresi
1 adet soğan
500 gram kuşbaşı et
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Karabiber
Tencereye margarini alın. Eriyince yemeklik doğradığınız soğan ve kuşbaşı iriliğinde kesilmiş etleri ilave edin. Kuvvetli ateşte suyunu salıp çekene dek kavurun. Üstünü örtecek kadar sıcak su koyun. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kestaneleri yıkayın. Bıçakla üzerlerini çizin. Fırında ya da ızgarada pişirin. Kabuklarını soyun. Etlerin üzerine ilave edin. Domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Üzerlerine tarçın serpin, servis yapın.
