Kısa URL: https://ml.md/lc112088
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2015
1,823 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı firik (henüz yeşilken hasat edilmiş buğday taneleri)
100 gr kıyma
1 kg parça et
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Badem
Çamfıstığı
Tuz
Karabiber
Parça etleri, tuz ve karabiber ile suda haşlayın. Pirinç pilavını haşlanan etin suyu ile pişirin. Bir başka tencerede firik pilavını da yine az et suyu kullanarak kısık ateşte pişirin, pişerken içine bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Kıyma ile beraber çamfıstıklarını ve bademleri kavurun. Daha sonra oldukça büyük bir kayık tabağa önce firik pilavını, üzerine pirinç pilavını ve onun üstüne de parça etleri ve en üstüne de kavrulmuş kıymayı döşeyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc69158
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2011
1,862 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr kuşbaşı et
1 su bardağı firik bulguru
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Firik bulgurunu sıcak suyla yarım saat ıslatın. Eti tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı ile kavurun. Etleri çıkartıp bir kenara alın. Tencerede kalan yağ ile soğanları kavurun. Şeffaflaşan soğanlara salçaları ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayın. Robottan geçirip püre haline getirdiğiniz domatesi, kavrulmuş eti ve kekiği ilave edin. Domatesler biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.Suyu süzülen firik bulgurlarını karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin. Yanında yoğurtla servis yapın.
