Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 143,974 Yemek Tarifine
5,772,983,965 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN) (3 adet - 129,614 defa bakıldı)

ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN)

Cuma Kılan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Urfa
Kısa URL: https://ml.md/lc15867
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2007
2,247 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg. dana kemiği (çorbalık)
3 sap maydanoz kökü
1 soğan
2 diş sarımsak
1 havuç (büyük)
tuz, karabiber
2 pırasa
15 bardak su

2 kilo çorbalık dana kemiğini, 1 soğan, 1 büyük havuç, 2 pırasa, 1 sap maydanoz kökü, 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberle, 16 bardak suda haşlayın. Önce köpükleri alın. Köpük kesildikten sonra kapağını kapatın. 3-4 saat kaynatın. Sonra eti ayırıp suyu süzün. 8-9 bardaktan çok su kalmışsa biraz daha kaynatın. (Düdüklüde yapılacaksa 8 bardak su koyup 45 dakikada indireceksiniz).

Not: Dana kemiklerinden yapılan et sularının kullanılamayacağı yer yoktur; yalnız, dana kemiğinden tatlımsı bir lezzeti olduğu için, bu kemikler daha çok sosların yapımında kullanılır.




Et Suyu

sait
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.05.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Çankırı
Kısa URL: https://ml.md/lc24075
Gönderme Tarihi: 27.May.2008
1,931 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg dana kaval kemiği
1/2 tatlı kaşığı maydanoz
1 tutam kekik
1/2 defne yaprağı
1 adet kereviz
2 adet soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
5 litre su

Dana kemiklerini iri parçalar halinde kırdıktan sonra yıkayıp büyük bir tencereye yerleştirin. Üzerine soğuk suyu döküp, tencerenin ağzını açık tutarak kaynatın.
Köpüğü bir kevgirle alıp atın. Kalan malzemeyi ilave edip ağır ateşte 1 saat kaynamaya bırakın. Bu arada, zaman zaman yeniden oluşan köpüğü atmanız gerekebilir.
Tencereyi ocaktan alıp et suyunu temiz bir tülbentten süzerek çukur bir kaba aktarın. Et suyunuz kullanılmaya hazırdır.

Not: Dana kemikleri suları alındıktan sonra bir defa daha kaynatılırlar ve bu kemiklerden alınacak su, yalnız salçalı koyu sos yapımında kullanılır.




ET SUYU (Dana Kemiği)

organik
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.02.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc47144
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2010
2,562 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo dana kemiği
1 baş soğan
1/4 havuç
1-2 dal veya kök kereviz
1 kahve kaşığı tane karabiber

Bir tencereye 20 bardak su konur. Ufak parçalar halinde kırılmış kemikler ilâve edilir. Su, kaynamaya başlayınca, üzerindeki köpükler alınır. Soğan, doğranmış havuçlar, kereviz ve karabiber atılır. Orta ısılı bir ateşte tencerenin kapağı örtülmeden iki saat kadar kaynatılır. Tencerede yaklaşık 10 bardak su kalınca ateşten indirilir. Bir kaba süzülerek konur.








ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN) Tarifleri Çorba Tarifleri



(3 adet ET SUYU (DANA KEMİĞİNDEN) 129,614 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 64
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır