|
|
Erişte Çorbası |
 |
A. Adnan
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc112806
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2015
1,807 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. Kavurma veya kavrulmuş kıyma
1 fincan yeşil mercimek
1 fincan pirinç
1 çay bardağı erişte
2 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1/2 bağ maydanoz
Yağ salça ile kavrulur varsa et suyu ilave edilir. Kavurması konulur. Mercimeği ve pirinci ilave edilir.
Pişmesine yakın eriştesi konulur. Tuzu atılır. İnmesine yakın maydanoz doğranır ve servis yapılır.
|
Erişte Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145281
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2019
697 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
400 gram yoğurt
1 su bardağı erişte
2 çay kaşığı nane
Bir tutam tuz
Derin bir tencereye erişte miktarına uygun su koyun ve kaynatın. Eriştenizi kaynayan suya bırakın ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kaba yoğurdu alın ve tuzu ekleyip çırpın. Ayran kıvamından biraz daha koyu olana dek soğuk su ekleyin ve karıştırın. Tencerede haşlanan erişteleri biraz soğuduktan sonra süzüp yoğurt karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
Küçük bir sos tenceresine tereyağını alın ve eridikten sonra naneyi ekleyin. Servis tabaklarına aldığınız çorbanın üzerine tereyağı sosunu ekleyebilirsiniz.
|
Erişte Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178799
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2024
245 defa indirildi / yazdırıldı
|
½ bardak erişte
1 bardak yeşil mercimek
1 tane orta boy soğan
Zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
Tuz
Pul biber
Öncelikle bir tencerenin içinde mercimekleri yumuşayıncaya kadar pişirin ve siyah suyunu dökün. Ardından tekrar su koyup tekrar kaynatın. Üzerine erişteleri koyun. Erişteler pişerken bir başka tavada küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Üzerine salça ve baharatını ekleyin. Bu sosu pişen eriştenin üzerine dökün. Reyhan dökerek servis edebilirsiniz.
|
Erişte Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181780
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2025
175 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kıyma
3,5 çorba kaşığı tereyağı
3 adet rendelenmiş domates
4-5 su bardağı su
2 avuç erişte
2 avuç haşlanmış nohut
Kıymayı tereyağında kavurun.
Domatesleri ekleyip iyice karıştırın.
Suyunu katın. Kaynayınca erişte ve nohudu ekleyin.
Erişte piştiğinde çorbanız servise hazırdır.
|
Erişte Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187347
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2026
17 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Bir tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra 1 su bardağı erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Eriştelerin haşlanma süresi, kullanılan eriştenin türüne göre değişebilir, bu yüzden zaman zaman kontrol edebilirsiniz.
Başka bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra, isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun. Salçanın kokusu çıkıp rengi dönene kadar karıştırmaya devam edin.
Tavaya 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane ve isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin. Baharatlarla salçanın iyice karışmasını sağlayın.
Salçalı karışımı, haşlanan eriştelerin bulunduğu tencereye ekleyin. Karıştırarak, salçalı tereyağını eriştelerle iyice harmanlayın.
Son olarak, karışıma 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Karıştırın ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorba kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Limon suyu, çorbanın lezzetini canlandıracak ve hafif bir asidik tat katacaktır.
|
|
