|
|
Elmalı Sufle |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20717
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2008
2,403 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
2-3 adet elma
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
Az tuz
1,5 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Un, süt ve vanilya kıvam alana dek pişirilir. Yumurtaların akları sarılarından ayrılır. Akları az tuzla bembeyaz olana dek köpürtülür. Sarıları şekerle karıştırılır. Ilımış sütlü karışım, yumurta sarısı ve yumurya beyazı birleştirilir. Isıya dayanıklı kaseler tereyağıyla yağlanır, üzerine şeker serpilir. Hazırlanan harç kasenin yarısından biraz fazla doldurulur. Üzerlerine ince doğranmış elma dilimleri yerleştirilir. Kaseler tepsiye dizilir. Tepsiye biraz su konur. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında sufleler kabarıp, kızarana kadar, hiç fırının kapağını açmadan pişirilir. Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
|
Elmalı Sufle |
 |
aleveser
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2007
Mesajlar: 25
Şehir: UŞAK |
Kısa URL: https://ml.md/lc15392
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2007
2,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 adet orta boy elma
4 çorba kaşığı toz şeker
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
2 dolu çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Üzeri için;
pudra şekeri,
vanilya
Soğuk süt, vanilya, eritilmiş ılıtılmış tereyağı, un sürekli karıştırarak pişirilir. Karışım ılıdıktan sonra yumurta sarıları tek tek eklenerek karıştırılır, öte yandan yumurta akları bir fiske tuzla kar haline getirilir, diğer karışıma eklenir (fazla karıştırılmaz) Isıya dayanıklı 4 kase yağlanır. Elde edilen karışım paylaştırılır. Hamurun üzerine dilimlenmiş elmalar yerleştirilir, önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembe renkte pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve vanilya serpilir, sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
|
Elmalı Sufle |
 |
ahmet dayı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc151443
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2020
361 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 yumurta
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
15 gr tereyağı
Pudra şekeri
İçi için:
1 elma
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı krema
Elmanın kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Tereyağını tavada eritin. Esmer şekeri ekleyip eritin. Elma dilimlerini ilave edip pişirin. Kremayı ilave edin. Krema hafifçe ısındıktan sonra karışımın ılınması için tavayı ocaktan alın. Yumurtaların akını sarısından ayırın. Yumurta sarıları, şeker ve kremayı büyük bir cam kaseye alın. Yumurta aklarını ise mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Yumurta sarılı karışıma ekleyip tahta kaşıkla yavaş hareketlerle karıştırın. Hazırladığınız harcı tereyağı eritilmiş büyük bir tavaya dökün. Her iki yüzünü pişirin. Sufleyi büyük bir servis tabağına alın. üzerine ılık elma dilimlerini ilave edin. Sufleyi ikiye katlayıp üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.
|
|
