|
|
|
Elmalı Benye |
 |
Hasibe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2007
Mesajlar: 53
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc76170
Gönderme Tarihi: 29.May.2012
2,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt veya su
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet elma
Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Toz şeker ve suyu kaynatın. Bir kasede un, yumurta sarısı, süt, kabartma tozu ve tuzu, boza kıvamı alacak şekilde çırpın. Kabukları soyulmuş elmaları halka halka doğrayın. Elma dilimlerini bulamaca batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Sonrasında bu kızarttığınız elma dilimlerini, soğumuş şurubun içine koyun. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
|
Elma Benye |
 |
yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc107587
Gönderme Tarihi: 14.May.2015
3,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy elma
Kızartma hamuru için:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
1/2 su bardağı süt
1 çorba kağığı sıvıyağ
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ
Sos için:
1 su bardağı vişne kompostosu
1 çorba kaşığı nişasta
Süslemek için:
Birkaç adet vişne tanesi
Önce kızartma hamurunu hazırlayın. Bunun için unu alın, tuzu ilave edip, karıştırın. Havuz biçiminde açın, yumurtayı kırın, sütü havuzun ortasına koyun. Unu yavaş yavaş ortaya alarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Sıvıyağı karıştırarak bir kenarda birkaç saat dinlendirin.
Elmaların kabuklarını soyun. Göbeklerini çıkartarak bıçakla dilimleyin.
Sıvıyağı bir tavada orta ateşte kızdırın. Dilimlenmiş elma parçalarını kızartma hamuruna iyice batırıp, tavaya atarak altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartıp fazla yağlarını süzdürün. Bir fincanda nişastayı birkaç çorba kaşığı su ile sulandırıp karıştırın. Kalan komposto sularını bir kapta ısıtın. Nişastalı karışımı ilave edip. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tatlı tabaklarının altına vişne sosu koyun. Kızarmış elma dilimlerini sosun üzerine vişne taneleri koyarak servis yapın.
|
|
Elmalı Benye Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
|
|
