Elmalı Benye
1 su bardağı un
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı süt veya su
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet elma
Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Toz şeker ve suyu kaynatın. Bir kasede un, yumurta sarısı, süt, kabartma tozu ve tuzu, boza kıvamı alacak şekilde çırpın. Kabukları soyulmuş elmaları halka halka doğrayın. Elma dilimlerini bulamaca batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Sonrasında bu kızarttığınız elma dilimlerini, soğumuş şurubun içine koyun. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
