Ekmek Kırıntılı Domates Soslu Patlıcan
2 orta boy yuvarlak patlıcan
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ince kuru ekmek kırıntıları
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş peynir
Yarım çay bardağı domates sos
2 diş sarımsak
1 su bardağı lor
1 adet yumurta
Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Tuzlu suda bekletip kurulayın.
Domates sosunu ezilmiş sarımsakla ve kekikle karıştırın.
Yumurtayı çırpın.
Bir fırın kabının tabanın folyo serin, patlıcan dilimlerini sıralayın.
Patlıcan dilimlerinin üzerine, ekmek kırıntılarıyla loru karıştırıp yerleştirin. Üzerine domates sosunu koyun. Onun üzerine de yumurtayla loru karıştırıp yerleştirin.
Önceden ısınmış 180 deree fırında patlıcanlar yumuşayana kadar 35-40 dk pişirin.
