Kısa URL: https://ml.md/lc117951
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2016
4,338 defa indirildi / yazdırıldı
Özgür Karabulut
1 adet dülger balığı
7-8 adet mantar
1 adet sivribiber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı pul biber
1 tutam kekik
2 yemek kaşığı soya sosu
Sıvı yağ
Tuz
Dülger balığı kemikli bir balıktır, önce balığımızı kemiğinden ayırıp kuşbaşı doğruyoruz. Sebzeleri de küçük küçük dilimliyoruz. Sıvı yağı kızdırıp incecik doğradığımız soğanlarımızı sonra mantarlarımızı kavuruyoruz. Kuşbaşı doğradığımız balığı ekliyoruz, sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak sarımsak ve domatesimizi ilave ediyoruz. Ocaktan alacağımıza yakın baharatlar ve soya sosunu ekledikten sonra karıştırarak 1-2 dakika kavuruyoruz. Arzu ederseniz dereotu ya da maydanoz serpip servis ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc89079
Gönderme Tarihi: 10.May.2013
3,453 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet Dülger Balığı
50 gr margarin
1 adet soğan
1 avuç doğranmış mantar
1 adet sivri biber
1 orta boy domates
1 diş sarımsak
1 tutam pulbiber
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı Soya sosu
1 tutam dereotu
1 tutam kekik
1 tutam tarhun
Tavamızı kızdırıyoruz. Yaklaşık 1 çay bardağı sana yağ ilave ediyoruz. Yağımız kızdıktan sonra soğanımızı tavaya alıyoruz. Ardından bir havuç mantarımızı ekliyoruz. Balığımızı temizleyip fileto ediyoruz. Kemiğinden ayırdığımız balığımızı kuşbaşı doğrayarak tavaya alıyoruz. Ardından biberleri tavaya atıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Pişmeye yakın küp küp doğradığımız domateslerimizi yemeğimize ekliyoruz. 1 diş ince kıydığımız sarımsağı tavamıza atıyoruz. Kekik, pul biber ve tarhundan oluşan baharat karışımımızı atıyoruz ve yemeğimizi iyice karıştırıyoruz. Az soya sosu ilave edip karıştırdıktan sonra ateşte kızdırdığımız kiremit güvecimize yemeğimizi alıyoruz. Üzerine bir tutam ince kıyılmış dereotu ekledikten sonra yemeğimiz servise hazır.
