Doyumsuz Kanepe
1 adet köy lavaşı
1 çay bardağı ince
bulgur
1 çay bardağı su
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 yaprak kıvırcık
Üzeri için:
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Bülgurun üzerine ılık su konur. Bu arada
soğan ve
sarımsak rendelenir. Yumuşayan
bulgura katılır. Salça, tuz ve kimyon ilave edilir. 5 dakika kadar yoğrulur. Lavaş ekmeğine bu karışım sürülür. Üzerine parça parça kıvırcık konur rulo yapılır. Bıçakla 1 santim kalınlığında dilimlenir. Nar ekşisi, kıyılmış
sarımsak, kekik ve
zeytinyağı güzelce karıştırılır ve doyumsuz kanepenin üzerine gezdirilir.