|
|
|
Domatesli Taze Fasulye |
 |
Hafize Eray
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc32450
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2008
2,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 g taze fasulye (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 iri domates (8'e kesilmiş)
bir tutam taze fesleğen (ince kıyılmış)
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş) birkaç taze fesleğen yaprağı (süsleme için)
Bir tencereye 2,5 cm yükseklikte su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirerek, tencereyi harlı ateşe oturtun ve suyu kaynatın. Kaynayınca taze fasulyeleri buğulama kabına koyup, tencerenin kapağını sıkıca kapatarak, fasulyeleri yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar (5 - 7 dakika) haşlayın. Bu arada zeytinyağını büyük bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca soğanlar ve sarımsakları koyup, ara sıra karıştırarak, soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar (2 - 3 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, buğulama kabındaki fasulyeleri tavaya boşaltın ve karışımı ara sıra karıştırarak, 2 - 3 dakika pişirin. Domates parçaları, kıyılmış fesleğenler, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırarak, karışımı domates parçaları iyice ısınıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirmeyi sürdürün. Tavayı ateşten alıp, domatesli taze fasulyeyi bir servis tabağına aktararak, fesleğen yapraklarını serpiştirin ve servis yapın.
|
Domatesli Taze Fasulye |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70037
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2011
2,559 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg taze fasulye
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 soğan (ince doğranmış)
1 küçük dolmalık kırmızı biber (çekirdekleri temizlenip, doğranmış)
1 küçük havuç (kabuğu kazınıp, halka doğranmış)
750 gr domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temİzlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Büyük bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyup, orta ateşe oturtunuz. Yağ kızınca sarımsak, soğan, kırmızı dolmalık biber ve havucu ekleyip 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Domates, şeker, tuzun yarısı (1/2 tatlı kaşığı) ve biberi ekleyip karıştırınız. Ateşi iyice kısıp sosu 20-30 dakika, koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Sosun pişme süresinin son 15 dakikasında, büyük bir tencereye 3 su bardağı su koyup, harlı ateşte kaynatınız. Kalan 1/2 tatlı kaşığı tuzu ve fasulyeleri ekleyerek yeniden kaynatınız. Kaynayınca ateşi hafifçe kısıp fasulyeleri 10-15 dakika, yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, süzgeçten süzünüz (pişme suyunu atmız). Süzülmüş fasulyeleri sos tenceresine katıp, 2 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, yemeğinizi ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, üstüne maydanozu serptikten sonra servis ediniz.
|
Domatesli Fasulye |
 |
füfrer
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2014
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100975
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2014
1,558 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram taze fasulye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet etli kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
400 gram domates (soyulmuş, doğranmış)
5 sap maydanoz
1 adet limonun kabuğu (kibrit çöpü gibi inee doğranmış)
Bol kaynar suda fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. Soğuk suya koyun. Bekletin, süzün ve kurulayın. İsıtılmış yağa soğanları ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin. Karıştırarak soteleyin. Etli kırmızı biber ve acı pul kırmızı biberi katın. Domatesleri ve tuzu katın. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Fasulye, maydanoz ve limon kabuklarını ilave edin. servis yapın.
|
|
Domatesli Taze Fasulye Tarifleri Fesleğen Tarifleri
|
|
