Domatesli Patlıcan
4 adet domates
3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı galeta unu
4 çorba kaşığı süt
Tuz
Karabiber
Kekik
3 yumurta
Patlıcanları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Domatesleri de kabuklarıyla patlıcanlar inceliğinde dilimleyin fırın tepsisine balıksırtı şeklinde dizin. Üzerine yumurta, galeta unu, süt ve baharatları koyup çırpın ve fırın tepsisine yerleştirdiğiniz domates ve patlıcan dilimlerinin üzerine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
