Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,747 Bölümdeki 164,148 Yemek Tarifine
6,159,831,085 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Reçeller Marmelatlar > Dağ Çileği Reçeli (3 adet - 4,863 defa bakıldı)

Dağ Çileği Reçeli


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Marmelat Tarifleri
Reçel Tarifleri
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Dağ Çileği Reçeli

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc146425
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2019
419 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram dağ çileği
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı
1 kilogram toz şeker

Çilekleri ayıklayıp bol suyla yıkayın.
Tencerenin dibini şekerle kaplayın.
Üzerine çileklerin bir kısmını yerleştirin.
Üzerine yeniden şeker döküp bu işlemi bilekler bitene kadar sürdün.
Tencerenin üzerine temiz bir bez örtün.
Çileklerin suyunun çıkması için tencereyi o şekilde 2 gün kadar güneş gören bir yerde bekletin.
Reçeli pişirmeye başladığınız sırada malzemeye tereyağını ilave edin.
Reçelinizi orta ısıda kaynayana kadar pişirin.
Kaynayınca içinden çilekleri kevgir yardımıyla alın.
Reçeli bir kez süzün, ardından yeniden tencereye alıp yeniden pişirmeye başlayın.
Üzerinde biriken köpükleri de toplayıp kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Kıvamı koyulaşan reçelinize limon suyunu ilave edin.
2 dakika kadar karıştırarak pişirdikten sonra reçelinizi ocaktan alın.
Reçelinizin soğumasına yakın içine çilekleri ekleyin ve ezmeden karıştırın.
Soğuyan reçelinizi cam kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatarak saklayın.



Dağ Çileği Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 1657
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159586
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2021
132 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg dağ çileği
3, 5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

Yıkanan dağ çileği tencereye alınır ve üzeri şekerle kaplanıp kapağı kapatılıp 1 gece bekletilir.
Ocağa alınıp yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
İnmesine yakın limon suyu damlatılıp ocaktan alınır.
İlk sıcağı geçtikten sonra kavanoza koyun ve ters çevirin.
1 gece bekletin ve servis yapın.



Dağ Çileği Reçeli

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc164000
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2022
155 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. dağ çileği
2 su bardağı şeker
Biraz limon suyu (1 tatlı kaşığı)

Çileklerin yeşil kısmı ayıklanır ve zedelemeden güzelce yıkanarak suyunun süzülmesi için süzgece bırakılır.
Daha sonra bir tencereye şeker ile süzülmüş çilekler konur. (Uzun süre bekletmeye hiç gerek yoktur.)
Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Bir iki kez tahta kaşıkla karıştırılır ve ara ara bakıp üzerinde oluşan köpükler kaşık yardımıyla alınır. Bu önemli bir detay. Zira bu işlem yapılmazsa reçeliniz kısa sürede küflenir.
Ben reçelimi 30 dakika sürede pişirdim. 25. dakikada da limon suyunu ekledim. Tam kıvamında oldu.
Tüm reçellerin istenilen kıvamda olmasında basit bir deney uygulanır. Bir kaşıkla şerbetinden alıp akıttığınızda son damlalar düşmekte zorlanıyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Sıcakken kavanoza doldurulur. Soğuduktan sonra buzdolabında saklanır. Bu ölçü ile küçük bir kavanoz çıktı. Siz fazla olsun derseniz ölçünün katlarını artırırsınız.







Dağ Çileği Reçeli Tarifleri Reçeller Marmelatlar



(3 adet Dağ Çileği Reçeli 4,863 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır