|
|
|
Çullu Köfte (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34073
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2009
2,462 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
Yarım Kg. kıyma
2 avuç köftelik bulgur
1 baş soğan
1 bağ maydanoz
3 yumurta
kimyon
karabiber
yağ
Yapılışı:
Kıyma, bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz ve baharatlar,birbirine karıştırılır. Arada eller ıslatılmalıdır.
Sakız kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, ve kaynayan tuzlu suya atılır.
Piştikten sonra kevgirle alınır.
Yumurtalar çırpılır ve suyu süzülen köfteler yumurtaya bulanıp kızartılır.
|
Çullu Köfte (Hatay) |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8952
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
200 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük baş soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3 su bardağı su
Tuz
karabiber
kızartmak için yağ
HAZIRLANIŞI
Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın.Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın.Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin.Bu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayın ve şekil verin. Bir tencerede üç bardak suyu kaynatın. İçine tuz atın. Köfteleri yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın.Daha sonra kevgirle alın.Bu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın. Suyu iyice süzülünce, köfteleri yumurtaya bulayıp yağda kızartın.Sıcakken veya dilerseniz soğuk olarak servis yapın.
|
|
Çullu Köfte (Hatay) Tarifleri Köfteler
|
|
