Çıtır Patates
https://www.elele.com.tr
6-7 adet büyük
patates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
3 dal
biberiye
Tuz
Kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra 6-7 parçaya bölün. Üzerine soğuk su döküp tuzlayın ve yarı pişene kadar haşlayın. Ardından
patatesleri süzüp tencereye geri alın. İçine tuz, kara
biber,
zeytinyağı, tereyağını ve
biberiyeleri de ekleyip kapağını kapatın. Bu haliyle tencereyi hızlıca sallayın. Çıtır bir hal alması için ise; 180 derecelik fırında 1-1.5 saat çevirerek her tarafı çıtırdayana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/citir-patates-147385.jpg)