|
|
|
Çilekli Yoğurt Pastası |
 |
zehraaytekin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc19110
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2007
2,276 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g tereyağı,
100 g şeker,
1 paket vanilya,
1 tutam tuz,
1 yumurta,
100 g un,
kalıp için yağ ve galeta unu,
9 yaprak açık renk jelatin,
600 g yoğurt,
30 g taze krema,
90 g şeker,
yarım limon suyu,
350 g olgun çilek,
100 g çilek reçeli.
Tereyağı, şeker, tuz ve yumurta ile krem haline getirin, şekerin tümüyle erimesi gerek. Unu kabartma tozu ile süzerek kremin içine katın. 26 cm çapında bir kalıbın dibini yağlayın, galeta unu serpiştirin ve hamuru dökün. Fırını 180-200 derecede ısıtın, pastayı yaklaşık 20 dakika pişirin. Jelatini suya bastırın. Taze kremayı, şekeri ve limon suyunu yoğurda karıştırın, şeker erinceye kadar çırpın. Jelatini benmaride eritin, devamlı karıştırarak soğumaya bırakın ve yoğurda katın. Yoğurtlu kremayı buzdolabına kaldırın. Çilekleri yıkayın, saplarını çıkartın, kurulayın ve ortadan kesin. Yoğurtlu krem sertleşmeye yüz tutunca çileklerin yarısını içine koyun. Bir pastaya reçel sürün. Yoğurtlu kremi dökün, kalan çilekleri üstüne koyun. Pastayı tekrar buzdolabına koyun ve sertleşmeye bırakın. Servis yapmadan kısa bir süre önce pastayı kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına alın.
|
Çilekli Yoğurtlu Pasta |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161514
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2021
215 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram çilek
125 gram light yoğurt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 adet yumurtanın akı
Bir buçuk çorba kaşığı esmer şeker
200 gram çırpılmış krem şanti
3 adet yaprak jelatin
1 adet pandispanya
Çilek sosu için:
250 gram çilek
Yarım su bardağı su
3 çorba kaşığı esmer şeker
1 adet jelatin
Çilek, light yoğurt ve pudra şekerini 10 dakika blenderden geçirin. Bir kasede yumurta akı ve esmer şekeri akıcı bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın. Bu karışımı çırpılmış krem şanti içine katın ve mikserin düşük seviyesinde 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı çilekli harçla birleştirip çırpma teliyle karıştırın. Yumuşatılmış jelatini az suda kaynatıp bu karışıma ekleyin. Diğer tarafta çilek sosu için çilek, su ve esmer şekeri kaynatın. İçine yumuşatılmış jelatini ilave edip eritin. Pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Kelepçeli kalıbın içine pandispanyanın yarısını yerleştirin. Üzerine krem şantili karışımın yarısını ve çilekli sosu yayın. İkinci katı üzerine kapatıp kalan krem şantili karışımı yayın. Derin dondurucuda 4 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis yapın.
|
|
Çilekli Yoğurt Pastası Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
