Yumurta aklarını köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yarısına pudra şekerini ve çekilmiş bademi ilave edin. Hindistancevizini, pudra şekerini, limon kabuğu rendesini ilave edip, hepsini birden karıştırın. Bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra, bu malzemeyi bir naylon torba içine koyun. Naylon torbanın ucunu delin ve hamuru yağlanmış tepsiye aralıklı olarak sıkın. Sıcak fırında 20 dakika kadar pişirin. Çikolatayı benmari usulü ile eritin. Soğuyan hindistancevizli topların yarısını çikolataya batırın. Donmasını bekleyin ve servis yapın.
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Alabildiği kadar hindistancevizi (200 gr )
İçi için:
İsteğe göre biraz fındık, badem veya çam fıstığı
Üzeri için:
250 gr sütlü sade çikolata
3 tatlı kaşığı sıvı yağı
Sütü ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpıyoruz. Katılaşan krem şantinin üzerine azar azar Hindistan cevizi ilave ediyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak kıvama geldiğinde buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp isteğe göre içine fındık veya fıstık koyup elimizle yuvarlıyoruz ve yeniden buzdolabına koyuyoruz. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, sıvı yağ koyup karıştırıyoruz. Hindistancevizi toplarını çikolataya bulayıp buzdolabında çikolata donana kadar dinlendiriyoruz.
