Çiğ Börek
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İç Malzeme:
250 gr kıyma
1 adet kurusoğan
2 su bardağı un
2 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Un, su ve tuzla hamur yoğurulur (kıvamı ele yapışmayacak şekilde biraz sert olmalı) Hamur 15-20 dk kadar dinlendirilip bezelere ayrılır un ve merdane yardımıyla küçük pasta tabağı kadar açılıp içine kıyma konur ve kapatılır,bir çay tabağı yardımı ile kesilip bol yağda kızartılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 16.10.2023
