Tavuklu Bohça Böreği
3 adet yufka
1 paket margarin veya tereyağı
1,5 su bardağı
süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çay bardağı ılık su
1 fincan ezilmiş beyaz
peynir
100 gr. haşlanmış
tavuk eti
1 adet
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
Çörekotu
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Unu ilave edip karıştırarak sarartın. Sütü azar azar ve karıştırarak ilave edin. Koyulaşınca ateşten alın. Pişmiş
tavuk etini incecik doğrayıp, ivilmiş
peynirle birlikte ilave edin.
Tuzunu ve
biberini ayarlayarak hepsini iyice harmanlayın. Margarini eritin.
Yufkaya kaşığın ucu ile margarin ve biraz da ılık su serpiştirin. Yufkanın karşılıklı kenarlarını kat yerlerini de yağlayarak bohça kapatır gibi kapatın. Elde ettiğiniz dikdörtgeni 4 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız
tavuklu harcı her bir karenin ortasına
koyun.
Karşılıklı köşeleri zarf şeklinde kapatın.Ters çevirerek hafifçe yağlanmış tepsiye börekleri dizin.
Üzerlerine
yumurta sarılarını sürüp çörekotu serpin.
Orta ısılı fırında börekleri üzeri kızarıncaya dek pişirin.
ML® Kare Börek Videosu