Kısa URL: https://ml.md/lc65036
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,298 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
İç Malzeme:
250 gr kıyma
1 adet kurusoğan
2 su bardağı un
2 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Un, su ve tuzla hamur yoğurulur (kıvamı ele yapışmayacak şekilde biraz sert olmalı) Hamur 15-20 dk kadar dinlendirilip bezelere ayrılır un ve merdane yardımıyla küçük pasta tabağı kadar açılıp içine kıyma konur ve kapatılır,bir çay tabağı yardımı ile kesilip bol yağda kızartılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc75981
Gönderme Tarihi: 23.May.2012
1,700 defa indirildi / yazdırıldı
Hamur için:
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
1 kg un
İçi için:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
Biraz kıyılmış maydonoz
Derin bir kapta un-yumurta-tuz-su karıştırılır. Normal hamur haline getirilir. Yarım saat dinlendirilir. Küçük bezeler alınarak servis tabağı büyüklüğünde börek hamuru açılır. Açılan hamura hazırlanan iç kıyma sürülerek hamur kapatılıp ay şeklinde kesilir. Kızgın ayçiçek yağında kızartılıp servis yapılır.
