Cezayir Mutfağı
Dr. Mehmet AKMAN - Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Yağın bol kullanıldığı Cezayir mutfağında yapılan yemekler genellikle kolay hazırlanabilen yemeklerdir. Bu mutfakta tarçın çok bol kullanılmaktadır.
Eve ilk defa yemeğe gelen konuklara sunulan tatlı erikli et yemeği, kuskus ve irmikli kurabiye milli yemekleridir.
