Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dr. Mehmet AKMAN - Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları

Yağın bol kullanıldığı Cezayir mutfağında yapılan yemekler genellikle kolay hazırlanabilen yemeklerdir. Bu mutfakta tarçın çok bol kullanılmaktadır.
Eve ilk defa yemeğe gelen konuklara sunulan tatlı erikli et yemeği, kuskus ve irmikli kurabiye milli yemekleridir.