Çemenli Patlıcan Kızartması
2 adet patlıcan
1 çorba kaşığı çemen
1 kahve fincanı su
Kızartma yağı
Patlıcanlar yollu soyulur. Önce enine 3 parçaya kesilir. Sonra cetvel gibi ince doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. Servis tabağına konur. Çemen ve su pürüz kalmayacak şekilde karıştırılır. Kızarmış patlıcanların üzerine gezdirilir.
