Salçalı Biber Salatası
3 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Biberlerin tohumları çıkarılır. Kibrit çöpü şeklinde doğranır. Küçük bir tencereye salça, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz konur. Sarımsağın kokusu çıkana kadar kısa süre kavrulur ve ateşten alınır. Biraz ılıdıktan sonra biberlerin üzerine eklenir, karıştırılır. Birgece buzdolabında bekletilirse ertesi gün daha lezzetli olur.
