|
|
Çeltik Kebabı |
 |
Hü_L_ya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2012
Mesajlar: 35
Şehir: Bonn-Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84839
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2012
3,624 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. Kusbasi kuzu yada dana eti
2 Çorba Kaşığı Tereyag
3 Adet Patates
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)
1 Adet Sivribiber
1 Tutam kekik
Tuz
Karabiber
Kirmizi pul biber
1 Patatesler soyulur ve patates kizartmasi yapar gibi dogranir suda biraz bekletilir
2 Etin kuzu yada dana olmasi pek fark etmiyor, eti kus basindan biraz daha kücük sekilde dograyin ve öncelikle 1 su bardagi suda haslayin, eger yeterince yumusamamissa 1 bardak daha su dökün ve yumusak bir et elde edin.
3 Bol sivi yag kizdirin ve patatesleri kizartin.
4 Et pistikten sonra tereyag tuz, keik ve karabiber ile kavurun. Cok kurumamasina dikkat edin
5 Rendelenmis sarimsagi yoğurta katin, biraz tuz ile iyice karistirin.
6 Kizarmis patatesleri servis tabagina alip üzerine etleri paylastirin.
7 Sarimsakli yoğurt üzerinde gezdirin
8 Tereyag eritin ve kirmizi pul biberi azicik yakin ve kebabinizin üzerine gezdirin
Not: Damak zevkinize göre, kizarmis sivri biber ve domates ile servis yapabilirsiniz.
|
Çeltik Kebabı |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc3753
Gönderme Tarihi: 14.May.2006
2,589 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. Bonfile
1 Çorba Kasigi Margarin
1 Adet Patates
2 Çorba Kasigi Yoğurt
1/2 Domates
Sivi Yag (Kizartmak Için)
1 Adet Sivribiber
1 Tutam kekik
Tuz
Karabiber
Bonfileyi keskin bir biçakla ince ince dilimleyin.Firin izgarasinda çevirerek altini ve üstünü 1-2 dakika pisirin.
Tavada margarini eritin. Izgarada pismis bonfileleri sote edin. Tuz, karabiber ve kekigi ekleyin.
Patatesi kibrit çöpü biçiminde dograyin. Sivi yagda kizartin. Servis tabagina alin. Üzerine yogurdu ilave edin. Izgarada kizarttiginiz etleri de ekleyin. Domates ve biberi izgarada kizartip, garnitür olarak yemegin yaninda servis yapin.
|
Çeltik Kebabı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc120530
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2016
1,525 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
1 Paket zeytinyağlı cips
200 g. bonfile
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 adet domates
1 diş sarımsak
3 kaşık tereyağı
200 gr bonfileyi dövmeden ince ince kesin.Bir tavanın dibine fırça ile zeytinyağı sürün ve bir tutan tuz ile etinizi tuzlayıp pişirin.diğer bir tavada zeytinyağını ısıtıp 1 diş sarımsağı püre yapın.Tavaya sarımsak püresini atın ve önceden rendelediğiniz domatesleri üzerine ilave edin. Domatesler salça kıvamına gelince ocaktan alın. Servis edeceğiniz tabağın altına seçtiğiniz cipsleri yayın üzerine etleri dilimleyin dizin kenarına bir kaşık süzme yoğurdu ekleyin ve son olarak üzerine domates sosumuzu ilave edin.
|
|
