Çeç Pancarı (Erzurum)
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Şalgamın yeşil yapraklarına çeç denir.
Temizlenen çeçler kavrulmuş soğan kıyma ve salça içerisine konan pirinç yahut bulgurla pişirilerek servis edilir.
Sulu bir yemek olan çeç pancarına sarımsaklı yoğurt da yakışır.
