Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tatar Yemekleri > Cantik (1 adet - 150 defa bakıldı)

Cantik


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Trakya Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Cantik

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9891
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178065
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2024
101 defa indirildi / yazdırıldı




Hediyye Yantiri

Hamuru için:
6 su bardağı un
1 paket yaş maya
2,5-3 su bardağı ılık su
Tuz
1 kâse sıvıyağ
İç harcı için:
350 gr orta yağlı dana kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 büyük boy haşlanmış patates
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
1 fincan yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)

1 su bardağı ılık suda maya eritilir. Derin bir kaba unun bir kısmı ve eritilen maya alınır.
Ilık su ile kalan un yavaş yavaş eklenir, hamur kulak memesinden biraz sert kıvama gelene kadar yoğrulur.
Mayalanma işlemi için üzeri kapatılıp kenarda ılık bir yerde bekletilir. Hamur ortalama 2 katı kadar hacme ulaşınca mayalanma işleminin tamamlandığı düşünülebilir.
Hamur mayalanırken içi hazırlanmaya başlanır.
Kıyma, rendelenmiş soğan, haşlanmış ve rendelenmiş patates, baharat ve tuz, bir kabın içine alınır.
Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek yoğrulur.
Hamur mayalanınca eşit parçalar halinde kesilir ve avuç içinde düzeltilerek açılır.
Açılan hamurların içine, kenarda hazırlanan iç malzemeden konur ve ikiye katlayarak kapatılır.
Katlanan hamur, kenarda sıvıyağa batırılarak fırın kabı veya tepsisine yan yana sık bir şekilde dizilir. Hamurun yağlı olması yapışmasını engelleyecektir. Hamurun kapatılan kısımlarının altta kalacak şekilde dizilmesi önemlidir.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarmaya yakın cantıkların üzerine daha önceden hazırlanan yoğurt ve tereyağı karışımı fırça yardımıyla sürülür ve tekrar fırına koyulur.
10 dakika kadar daha piştikten sonra çıkarılıp kenarda dinlendirilir. Bir miktar ılıdıktan sonra servis edilebilir.

Not: Tatar Böreği olarak da bilinen Cantık, adından da anlaşılacağı gibi Tatarlara ait bir hamurişidir. Ana öğün olarak ayranla birlikte tüketilebilir.







Cantik Tarifleri Tatar Yemekleri



(1 adet Cantik 150 defa bakıldı)

1

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası