Bursa Lokumu
4 su bardağı un
1 paket kurumaya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılıksüt
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı tarçın
Unu, kuru mayayı, şekeri, tuzu ve sütü bir kapta iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek, 40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra yağlanmış düz bir zeminde, elinizi yağlayarak inceltin. Ceviz, tarçın ve yenibaharı karıştırın. İnceltilmiş hamurun üzerine serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyip tepsiye dizin. Mayalanması için 10 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
