Kış Türlüsü
1/2 kg. kemikli parça et
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
4-5 adet
patates
2 adet
kabak
1 adet küçük boy
kereviz
1'er adet kırmızı
biberve
pırasa
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2-3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Patates,
kabak ve
kerevizi temizleyip, iri küpler şeklinde, kırmızı
biber ve
pırasayı 2'şer santim eninde doğrayın. Soğanı
yemeklik doğrayıp, tereyağıyla pembeleşene kadar kavurun. Etleri ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun. Doğranmış sebzeleri tencereye alın, 5 dakika daha soteleyin. Biber ve
domates salçasını ekleyip, karıştırın. Sarmısakları dilimleyip, 4-5 su bardağı sıcak su ile birlikte tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, harlı ateşte 10 dakika pişirin. Kısık ateşe alıp, 30 dakika daha pişirin. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp, tencereye ilave edin. 5 dakika daha pişirin.