|
|
Brüksel Lahanası Yemeği |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173021
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2023
112 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 paket brüksel lahanası
1 adet büyük kuru soğan
1 adet havuç
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Değirmen karabiber
1 su bardağı kaynar su
Lahanaların dış yapraklarını temizleyip sirkeli suda bekletiyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz, sarımsakları ikiye bölüp atıyoruz.
Arkasından parmak şeklinde doğranmış havuçları ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz. Sonra lahanaları da ekleyip 10 dakika daha kavuruyoruz.
Soteleme işlemini yüksek ateşte yapıyoruz ki sebzeler sulanıp rengini kaybetmesin.
1 kaşık salça ekleyip tuz ve karabiberini koyuyoruz.
Biraz daha çevirip kaynar suyu ekliyoruz, Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
10 dakika kadar yeterli oluyor. Ilık servis yapıyoruz.
|
Brüksel Lahanası Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177899
Gönderme Tarihi: 24.May.2024
48 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram Brüksel lahanası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı kırmızı biber flakes (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (tercihe bağlı)
2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya fesleğen yaprakları, servis için (isteğe bağlı)
Brüksel lahanasının sap kısımlarını kesin ve her birini yarım veya dörde bölün, böylece pişirme sürecinde daha hızlı pişerler.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun, sarımsaklar kokusunu çıkarmaya başladığında kırmızı biber flakes (isteğe bağlı) ekleyin.
Sarımsaklar hafifçe kavrulduktan sonra Brüksel lahanasını tavaya ekleyin. Lahanaları tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 5-7 dakika kadar soteleyin, lahanalar yumuşayıp hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak, pişme sürecinin sonunda bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırın ve limon suyunu ekleyin. Bu, yemeğe hafif bir tatlılık ve ekstra bir lezzet katacaktır.
Pişirme işlemi tamamlandığında, Brüksel lahanası yemeğini servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz veya fesleğen yaprakları serpiştirerek servis yapın.
|
|
