Brüksel Lahanası Yemeği
Fatih Belediyesi
1 paket brüksel lahanası
1 adet büyük kuru
soğan
1 adet
havuç
4 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Değirmen kara
biber
1 su bardağı kaynar su
Lahanaların dış yapraklarını temizleyip sirkeli suda bekletiyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp
zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz,
sarımsakları ikiye bölüp atıyoruz.
Arkasından parmak şeklinde doğranmış
havuçları ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz. Sonra lahanaları da ekleyip 10 dakika daha kavuruyoruz.
Soteleme işlemini yüksek ateşte yapıyoruz ki sebzeler sulanıp rengini kaybetmesin.
1 kaşık
salça ekleyip tuz ve kara
biberini koyuyoruz.
Biraz daha çevirip kaynar suyu ekliyoruz, Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
10 dakika kadar yeterli oluyor. Ilık servis yapıyoruz.