Şalgam Sulu Bulgurlu Salata
Fatih Belediyesi
2 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 su bardağı şalgam suyu
1 tane şalgam 1,5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz ve dereotu
4 tane taze soğan
4 veya 5 kaşık zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı kimyon
Yıkayıp doğradığınız şalgamı haşlayın.suyunu dökmeyin, bulguru haşlarken kullanılacaktır.
Bulguru su ve şalgam suyunda haşlayın.
Pilav gibi suyu çekene kadar haşlayın.
Diğer malzemeleri de doğranmış şekilde hazır tutun.
Pilav pişince malzemeleri de karıştırıp zeytinyağını üstüne gezdirin, servis tabağına alın.
