Brokolili Mücver
3 adet kabak
2 yumurta
Yarım su bardağı brokoli
3 adet taze soğan
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Un
Kabak ve brokoli rendelerini elinizde sıkarak suyunu çıkarın. Çırptığınız yumurtaları ve sebzeleri karıştırma kabında harmanlayın. Un, tuz ve karabiber ekleyerek tekrar karıştırın.
Tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ koyarak kızdırın. Bir yemek kaşığı harcı tavaya koyarak kaşıkla düzeltin. Her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Yağı bitince yeniden yağ ekleyerek kızartmaya devam edin.
Kızarmış mücverlerinizi yağını peçeteye çektirerek sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
