Brokolili Mücver
3 adet
kabak
2
yumurta
Yarım su bardağı brokoli
3 adet taze
soğan
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Un
Kabak ve brokoli rendelerini elinizde sıkarak suyunu çıkarın. Çırptığınız
yumurtaları ve sebzeleri karıştırma kabında harmanlayın. Un, tuz ve kara
biber ekleyerek tekrar karıştırın.
Tavaya 2-3
yemek kaşığı yağ koyarak kızdırın. Bir
yemek kaşığı harcı tavaya koyarak kaşıkla düzeltin. Her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Yağı bitince yeniden yağ ekleyerek kızartmaya devam edin.
Kızarmış mücverlerinizi yağını peçeteye çektirerek
sarımsaklı
yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.