|
|
Börekitas |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158698
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2021
223 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3,5 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında margarin
2 çorba kaşığı sirke
1 kahve fincanı su
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
2 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
2 adet haşlanıp rendelenmiş patates
1 adet ince dilim beyaz peynir
1 adet yumurta+1 adet yumurtanın akı
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı margarin
Hamur malzemesini yoğurup, yumuşak bir hamur elde edin. Küçük bezelere ayırıp, elinizde yuvarlayın. Üzerini örtüp bir gece buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından alıp, 15 dakika sonra merdane ile açın. İç harç için tüm malzemeyi iyice karıştırın. Hamurların ortalarına harçtan pay edip kapatın. Yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Kaşar peyniri serpip, her birinin üzerine leblebi büyüklüğünde margarin yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, pembeleşene dek pişirin.
Not: Patatesli iç harç yerine közlenmiş patlıcanlı harç da yapabilirisiniz. şayet patlıcanlı yapacaksanız, harca 1 tatlı kaşığı tozşeker ilave edin.
|
Börekitas |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159784
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2021
495 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı krem şanti 2-3 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzerine:
1 adet yumurta
Hamur için yoğurma kabına margarin, yumurta, krem şanti, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçi için rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırın. Hamur parçasını avucunuzun içinde açın ve ortasına peynirli harçtan koyun ve yuvarlak şekil verin. Kalan hamur parçaları ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
|
Börekitas |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165896
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2022
161 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ayçiçek ve eritilmiş tereyağı karışımı
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Un
İçi için:
2 adet közlenmiş patlıcan ya da 2 adet haşlanıp rendelenmiş patates
Rendelenmiş eski kaşar peyniri
Üzeri için:
Rendelenmiş eski kaşar peyniri
Yumurta sarısı
Patlıcanı ya da patatesi hangisinden yapmak isterseniz, mutlaka rendelenmiş eski kaşar peyniri ile karıştırıyoruz. Hamuru için tüm malzemeyi ele yapışmayacak bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerini bir streç film ile kaplayıp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp merdane ile açıyoruz. Açtığımız börekitas hamurunu çay bardağı ile kesiyoruz ve iç malzemesini koyuyoruz. Poğaça gibi kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Yumurta sarısının üzerini rendelenmiş eski kaşar peyniri ile süsleyip 175 derece fırında pişiriyoruz.
|
|
