|
|
Bonfileli Salata |
 |
şuşu
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2013
Mesajlar: 27
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88220
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2013
2,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kutu Akdeniz yeşilliği
2 büyük boy domates
2 küçük boy salatalık
1 çorba kaşığı balzamik sos
3 çorba kaşığı sıvı yağ
500 gr dana bonfile
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kaju baharatı
1 havuç
Beyaz toz biber
Yeşillikleri yıkayıp süzün. Domateslerin kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde doğrayın. Salatalıkların (tercihen Çengelköy) kabuğunu soyup, çekirdeklerini temizledikten sonra yarım ay şeklinde kesin. Havucu irice rendeleyin. Tüm salata malzemesini balzamik sosla geniş bir kapta karıştırın, servis kâselerine paylaştırın.
Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. Jülyen doğranmış bonfileyi orta ateşte, etlerin suyu içinde kalacak şekilde kızartın. Soya sosunu ve baharatı ekleyip tatlandırın. Salatanın üzerine düzgün bir şekilde dizin.
|
Bonfile Etli Salata |
 |
reklamcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2013
Mesajlar: 66
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc92739
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2013
2,036 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram dilimlenmiş bonfile
2 adet patates
100 gram taze kaşar peyniri
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 kırmızı dolmalık biberi
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Eti dilimleyip zeytinyağına batırın. İçine istediğiniz baharatları döküp marine edin. Patatesleri dilimleyip kızartın. Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık biberi de çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Etleri yağsız tavada kızartıp patateslerin yanına salatanın üzerine dizin. Domates ve peynirle süsleyin.
|
Bonfile Salatası |
 |
martı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2014
Mesajlar: 57
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96103
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2014
2,421 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patates
300 gram bonfile et
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 domates
1 adet göbek salata
Öncelikle patatesleri çok ince bir şekilde doğrayıp güzelce kızartın. Bonfile etleri de parmak şeklinde doğrayıp hazırlayın. Etleri yağsız tavada 15 dakika çevirerek kızartın, ardından da tereyağını ekleyip soğan ve biberle pişirmeye devam edin. Kızartılmış patatesleri tabağa alıp üzerine sarımsaklı biberi ekleyin. Yeşil salataları kıyıp salata kâsesine alın ve üzerine etleri pişirince ekleyip sıcak olarak ikram edin.
|
BONFİLELİ SALATA |
 |
potasyum
Aşçı
Kayıt: 03.09.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc101475
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2014
1,773 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. dilimlenmiş bonfile
100 gr. taze kaşar peyniri
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 kırmızı dolmalık biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Balzamik sirke
1 limon
Eti dilimleyin, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp bir süre bekletin. Yeşillikleri çok iyi yıkayıp sularını süzün. Kaşar peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık biberi de çok ince doğrayın. Etleri yağsız tavada kızartın. Tüm malzemeyi harmanlayın. Sirke, limon ve zeytinyağını çırpın, salatanın üzerine dökün.
|
|
