Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,581 Yemek Tarifine
5,836,524,732 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Bolu Orman Kebabı (3 adet - 200,770 defa bakıldı)

Bolu Orman Kebabı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Bolu Orman Kebabı

goksimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 41
Kısa URL: https://ml.md/lc938
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2006
4,113 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kemiksiz kuzu eti
1 çorba kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 baş soğan
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
mantar malzemesi :
1 kg Kanlıca mantarı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber
tuz
1/2 adet limon

Yağı hafifçe eritip, ince doğranmış soğanı 2-3 dakika çevirin. Sonra etleri ilave edin, önce hızlı ateşte çevirin sonra altını kısın. 1 bardak ılık suyu da ekleyin ve etler suyunu çekince tuz, kekik ve karabiber ekleyin. Pişen etleri bir tepsiye yada borcama alın. Aşağıdaki tarife göre hazırlanmış mantarları etlerin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcakkek servis yapın.
Mantarın hazırlanışı :
Mantarların saplarını kesin, bol suda yıkayıp, süzün. Daha sonra kaynayan tuzlu ve içine limon sıkılmış suya atıp beş dakika kadar haşladıktan sonra yine süzün. Mantarları dörde bölüp,bir tencerede haifçe kızdırdığınız tereyağına katın. Bir dakika sote edip, tuz ve biberi ilave edin ve 5-6 dakika kanştırarak kavurun.

ML® Orman Kebabı (görsel)




Bolu Orman Kebabı

tekaüt
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çankaya-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc60641
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2011
3,218 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet havuç
1 kg. kemiksiz kuzu eti
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan, ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı kekik
250 gr. mantar
5 bardak su

Yağı tencerede kızdırın. Etleri ilave edin. Bıraktığı suyu çekip, pembe bir renk ahncaya kadar 8-10 dakika kavurup soğanını koyun, iki dakika daha kavurup ununu ilave edin. Kanştırarak tuzunu, suyunu ilave edin.
Kaynarken üstüne toplanan köpüğü atın. Küçük küçük doğradığınız havucu ve kekiği ilave edin. Kapağını kapatıp, ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişirin. Bir güvece ya da sahana boşaltıp, aşağıda tarifi verilen mantarı ekleyip, maydonozla servis yapın.
Mantarın hazırlanışı: Bol suda yıkayıp süzdüğünüz mantarları, kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Mantarları bölün. Küçük bir tencereye tereyağı koyun. Hafif kızartarak soğanı ilave edin. Mantarı, tuzu, biberi ekleyip, 5 dakika ağır ateşte ezmeden kavurun. Etin üzerine serpip, servis yapın.




BOLU ORMAN KEBABI

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82331
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2012
2,798 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 kilo kemiksiz kuzu eti
1 baş ince kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
Mantarı:
1 kilo doğal mantarı
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 küçük soğan, çok ince doğranmış
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 bağ kıyılmış maydanoz

1) Yağı bir tencereye koyup kızdırınız ve etleri ilâve ediniz.
2) Bıraktığı suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurup soğanını ilâve ettikten sonra, 2 dakika daha kavurup ununu ilâve ediniz.
3) Karıştırarak tuzunu, suyunu ilâve ediniz. Tam kaynarken üzerinde toplanan köpüğü alınız. Sonra kekiği ilâve ediniz.
4) Ağzını kapatıp ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişiriniz.
5) Bir güvece veya sahana boşaltıp aşağıda hazırladığımız mantarı üzerine ilâve edip maydanozunu serpip servis yapınız.
Mantarın hazırlanışı:
1) Mantarların saplarını hafif kesip bol suda bir kere yıkayıp süzünüz.
2) Sonra kaynar tuzlu suya atıp 5 dakika haşlayıp süzdürünüz.
3) Mantarları da 4'e bölünüz.
4) Küçük bir tencereye tereyağını koyunuz. Hafif kızartarak soğanı ilâve ediniz. 1 dakika sote yapınız.
5) Mantarı, tuzu ve biberi ilâve edip 5 dakika ağır ateşte ezmeden karıştırıp kavurunuz.
6) Etin üzerine serpip servis yapınız.

Not: Patates, havuç, bezelye kullanarak çeşitli adlarla birbirlerine benzer kebaplar yapılmaktadır. Bu sebzelerin ormanla bir ilgisi yoktur. Ormanla, mantarın ve kekiğin ilgisi vardır. Bu bakımdan Orman Kebabını orman mantarlarıyla yapmak daha uygundur.









Bolu Orman Kebabı Tarifleri Kebaplar



(3 adet Bolu Orman Kebabı 200,770 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 77
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır