|
|
Böbrekli Makarna |
 |
KUPAKIZI
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2007
Mesajlar: 25
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16600
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2007
2,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket makarna (ince cins)
6 Kuzu veya koyun böbreği
1 Soğan
Bir miktar un, tuz biber ve maydanoz
3 Çorba kaşığı yağ
Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp soğuk suda yıkayıp süzünüz. Tencere içine koyduğunuz yağda incecik doğranmış soğanları sarartınız. Küçük parçalar halinde kesilmiş böbrekleri unlayıp soğana katınız. Hafif esmerleşinceye kadar pişiriniz. İçine tuz, biber serpip süzülmüş makarnayı ilave ediniz.
ML® Böbrekli Makarna için tıklayın
|
Böbrekli Makarna |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc22933
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2008
2,117 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
1 baş soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
5 adet kuzu böbreği
Bir miktar un
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Makarnayı tuzlu kaynar suda karıştırarak haşlayıp suyunu süzün. Bir tencerede yağı eritip ince kıydığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Böbrekleri parçalar halinde kesip unlayın. Kavrulan soğanların üzerine böbrekleri atın. Hafif esmerleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Yeterince tuz ve karabiber ilâvesiyle makarnaları da tencereye alıp iyice karıştırın. Tencereyi ateşten aldıktan sonra sıcak olarak, üzerinde kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
|
Böbrekli Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107712
Gönderme Tarihi: 19.May.2015
1,890 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Çorba kaşığı margarin
1 paket makarna
6 adet koyun böbreği
1 adet soğan
1 Çorba kaşığı un
1 Bardak et suyu
100 gr rende kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım demet maydanoz
Makarna tuzlu suda haşlanır, ince kıyılmış soğan margarinde hafif öldürülür. Böbrekli Makarna Küçük kesilmiş böbrekler ilâve edilir, hafif kızartılır. Biraz un serpilir, hafif esmerleyince et suyu konur, karıştırılır, melhemli bir sos elde edilir, tuz, biber serpilir, soğuk suda yıkanmış ve süzülmüş makarnayı böbrekli sosa ilâve ederek ısıtılır, sofraya getirirken üzerine biraz peynir ve maydanoz serpilir.
|
|
