Biberli Antrikot
1200 gram antrikot
5-6 adet büyük boy ızgaralık kültür
mantarı
1-2 adet kapya
biber
1 büyük kase Akdeniz yeşilliği
Birkaç adet
kiraz domates
Birkaç dal dereotu
Biber sos için:
4-5 adet közlenmiş
salçalık
biber
1 tatlı kaşığı tane hardal püresi
1 çay bardağı kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Biber sos için közlenmiş
biberleri ezin. Tane hardal püresini, tuzu ve
zeytinyağını ekleyip karıştırın. Eti ızgarada kızartın. Kültür
mantarını da enine ikiye kesip kızartın. Biberleri de aynı şekilde kızartın. Antrikotu ızgarada kızarttıktan sonra
biberli sostan sürün, kıyılmış dereotunu serpin. Kiraz
domates ile hazırlanmış Akdeniz yeşilliği salatası, közlenmiş sebzeler ve
mantar ile servis edin.
