Biberleme
1 kg çarliston
biberi
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 kahve fincanı su
Biberler közlenir. Çekirdekleri çıkarılır ve doğranır. Yoğurt, ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı, tuz ve su ilave edilir, çatalla iyice çırpılır. Hazırlanan
biberler ilave edilir ve karıştırılır.