1/2 kg ince kabuklu yeşil veya kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (istenirse)
Tuz
Biberin sap ve çekirdek kısımlarını ayıklayın, lokma büyüklüğünde doğrayın. Üzerine tuz serperek yağda yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsak da katabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc68594
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
2,337 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg çarliston biber
2 yumurta
Yeteri kadar yoğurt
Yeteri kadar mayonez
4-5 diş sarımsak
Biberleri ayıklayıp temizledikten sonra cok ince halka seklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp içine biberleri dökün ve penbeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen biberlerin üzerine yumurtaları kırıp iki üç dakika karıştırın biberleri servis tabağına alıp üzerine yoğurt, mayonez, ve sarımsaktan hazırladığınız sosu dökelim en son olarak tavada kızdırdığımız yağı ve kırmızı biberi üzerine gezdirip servis yapabiliriz.
