Kısa URL: https://ml.md/lc105201
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2015
2,321 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet Koyun Beyni
2 yaprak kıvırcık
2 tane Domates
1 tane limon
4 Çorba Kaşığı limon suyu
3 dal maydonoz
6 su bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Beyinleri musluğun altına tutarak zarlarını soyalım. Bir tencerenin içerisine su, tuz ve yarım limonun suyunu koyarak kaynatalım. Kaynayan suyun içine beyinlerimizi ilave edip 15 dk. haşlayalım. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra enine ve boyuna 2′ye bölerek servis tabağına alalım. Kabuğunu soyduğumuz ve dilimlediğimiz domates, zeytin, yeşil salata ve maydanoz yaprakları ile tabağın etrafını süsleyelim. Bir kaba tuz, limon suyu ve zeytinyağını koyarak karıştıralım ve salatanın üzerine dökerek servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc142817
Gönderme Tarihi: 18.May.2019
671 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet kuzu beyni
1 adet küçük boy kereviz
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet küçük boy havuç
3-4 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yaprak marul
1 adet domates
1 adet haşlanmış patates
Kereviz, havuç ve kuru soğanı soyup dörde bölün. Bir tencereye sebzeleri, bütün olarak maydanozları, tane karabiberleri, tuzu ve iyice yıkadığınız beyinleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Beyin yumuşayıncaya kadar haşlayın ve kevgirle tencereden çıkarın.
Dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Garnitürüyle birlikte servis yapın.
