Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,602 Bölümdeki 149,331 Yemek Tarifine
5,959,522,583 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sakatatlar > Beyin Pane (3 adet - 139,730 defa bakıldı)

Beyin Pane


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokoreç Tarifleri
Paça Tarifleri
Taşlık Tarifleri
Tavuk Ciğeri Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Beyin Pane

lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR
Kısa URL: https://ml.md/lc5044
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
2,881 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
2 Soyulmuş ve Haşlanmış Koyun Beyni
60 gr (4 çorba kaşığı) Galeta Unu
2 Çorba Kaşığı Maydanoz (kıyılmış)
1 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri (rendelenmiş)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ

YAPILIŞI
Galeta unu, peynir ve maydanoza bulanarak kızartılan beyinlerden oluşan bu Italyan yemeği, sıcak olarak ve yanında yeşil salata ile servis edilir.
Keskin bir bıçakla, beyinleri dilimleyiniz. Küçük bir kasede galeta unu, maydanoz, peynir, tuz ve biberi karıştırıp beyin dilimlerini bu karışıma bulayınız.
Orta büyüklükte bir kızartma tavasında yağı kızdırıp, beyin dilimlerini 5'er dakika, renkleri kahverengi olana kadar kızartınız. Bir delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına alıp, hemen servis ediniz.

Ciğer Pane (görsel)




BEYİN PANESİ

çalıkuşu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.12.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc20353
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2007
2,555 defa indirildi / yazdırıldı




3-4 Koyun beyni
2 Orta boy domates
1 Yumurta
1 Orta boy soğan
2-3 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
4-5 Dal maydanoz
1/2 su bardağı galeta tozu
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı un
1/2 Çay kaşığı karabiber

Beyinleri yıkayıp zedelemeden zarını çıkartınız. Tencereye 2 su bardağı su koyup bir çay kaşığı tuz atarak kaynatınız. Dörde bölünmüş soğan ve bütün olarak beyinleri ilave ediniz.
Hafif hararetli ısıda 20 dakika pişiriniz. Beyinleri uzunlamasına 4 parçaya ayırınız. Hafif tuzlayıp sırası ile una, sarısı akına karıştırılmış yumurtaya ve galeta tozuna bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziniz. Üstlerine kaşar peyniri rendesi serpiniz.
Orta hararetli fırında hafif kızartınız. Servis tabağına dizip maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile süsleyiniz.


ML® Ciğer Pane için tıklayın




BEYİN PANESİ

Oskar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc47892
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2010
2,922 defa indirildi / yazdırıldı




5 tane koyun beyni
1,5 liman
5 dal maydanoz
1 bardak galeta tozu
1 küçük tutam rendelenmiş kaşar
3 yumurta
1/2 bardak zeytinyağı
tuz
karabiber

Temizlenip haşlanan beyinler uzunlamasına dörder parçaya ayrılır. Tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri serpildikten sonra unlanır. Ayrı bir kaba kırılarak akları ve sarıları birbirine iyice karışacak kadar çırpılan yumurtalara batırıp çıkarılır, daha sonra da uygun bir kap içinde bulundurulan toz galetaya batırılıp hafif yassıltılır.
Bu şekilde meydana getirilen paneler yemekten yarım saat kadar önce bir tavada kızdırılan zeytinyağına atılır ve kızartılır. Kızaranlar, içine kâğıt yayılmış bir kaba alınır. Sonra da servis tabağına alınır, dörder parçaya bölünmüş limon konur, maydanoz dallarıyle süslenir.









Beyin Pane Tarifleri Sakatatlar



(3 adet Beyin Pane 139,730 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 62
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır