Beşamelli Karnabahar
MALZEMELER
2 adet karnabahar
1 litre süt
100 gr. kasar peyniri
150 gr. margarin
3 çorba kasigi un
YAPILIŞ TARİFİ
Karnabaharlar temizlendikten, yikandiktan sonra tuzlu suda haslanir.
Margarin bir tencere içerisinde eritilir, un ilave edilir, hafif sari oluncaya
kadar kavrulur. Bir litre süt yavas yavas ilave edilir ve karistirilir.
Koyulasinca atesten indirilir. Borcam yaglanir, borcamin içine suyu
süzülmüs karnabaharlar konulur. Üzerine hazirlanan salça dökülür ve
rendelenmis 100 gr. kasar peyniri serpilir. 50 gr. erimis margarin üzerine
gezdirilerek dökülür. Üzeri kizarincaya kadar firinda pisirilir
