Beşamelli Karnabahar
2 adet karnabahar
1 litre süt
100 gr. kasar peyniri
150 gr. margarin
3 çorba kasigi un
Karnabaharlar temizlendikten, yikandiktan sonra tuzlu suda haslanir.
Margarin bir tencere içerisinde eritilir, un ilave edilir, hafif sari oluncaya kadar kavrulur. Bir litre süt yavas yavas ilave edilir ve karistirilir.
Koyulasinca atesten indirilir. Borcam yaglanir, borcamin içine suyu süzülmüs karnabaharlar konulur. Üzerine hazirlanan salça dökülür ve rendelenmis 100 gr. kasar peyniri serpilir.
50 gr. erimis margarin üzerinegezdirilerek dökülür.
Üzeri kizarincaya kadar firinda pisirilir
