|
|
Beşamel Soslu Sebzeler |
 |
nazende
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.10.2013
Mesajlar: 29
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc93392
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2013
1,441 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
4 adet patates
200 gr ıspanak
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
400 gr karnabahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı süt
Kabak ve patateslerinizin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Temizlenmiş ıspanakları ince şeritler halinde doğrayın. Karnabaharı diri kalacak şekilde haşlayın. Kabağı, patatesi, ıspanagı ve minik parçalara ayrılmış karnabaharı karıştırın ve yağlanmış fırın tepsinize yayın.bir tencerede 3 yemek kaşığı margarinle ununuzu kavurun.sütünüzü azar azar katın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.tuz ekleyin ve ocaktan alın.kabaklı karnabaharın üzerine karabiber serpin.üzerine beşamel sosu dökün.önceden ısıtılmış ve 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Beşamel Soslu Sebzeler |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc103112
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2014
1,423 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşıgı margarin
1 çorba kaşıgı un
2 su bardagı süt
6 adet karnabahar
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam tuz
1 çay kaşıgı karabiber,kekik
1 tutam biberiye
2 diş sarmısak
1 kalıp kaşar peyniri
Öncelikle büyük parçalar halinde ayırdığımız karnabaharları, 6 parça halinde doğradığımız patates ve havuçları, dağılmayacak şekilde hafif yumuşayana dek haşlıyoruz. Ayrı bir yerde margarini ve unu kavurarak beşamel sos işlemine geçiyoruz. Kavrulan unumuza sütümüzü yavaşça ekleyerek, sos kıvamına getiriyoruz. Beşamel sosumuza tat vermesi için, baharatlarımızı ve küçük şekilde doğranmış sarımsaklarımızı ekleyerek bir süre pişiriyoruz. Haşlanmış sebzelerimizi sosa ekliyoruz ve birlikte harmanlanmalarını sağlıyoruz. Servis tabağına aldığımız soslu sebzelerimizin üzerine, kaşar peyniri, taze kekik ve biberiye ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
|
|
