|
|
Beşamel Sos |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61313
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2011
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan (üzerine bir diş karanfil saplanmış)
3 yemek kaşığı sana
2 su bardağı süt (bir taşım kaynatılıp, bir kenara alınmış)
6 yemek kaşığı elenmiş un
Sana'yı kalın tabanlı bir tencerede hafif ateşte eritin. Unu ilave edip, karıştırın. Birkaç dakika, yine hafif ateşte, rengi değişmeden pişirin. Isıtılmış sütü azar azar ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edilinceye kadar çırpma teliyle ya da tahta bir kaşıkla karıştırın. Karanfil saplanmış soğanı da içine katın. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda soğanı içinden çıkarıp, sosu tel süzgeçten geçirin. Sosu hemen kullanmayıp bir kenara kaldıracak olursanız, soğumaya başladığında üstünde bir kabuk oluşur. Üstünün kabuk bağlamaması için üzerini ayrıca eritilmiş Sana'dan ince bir tabaka kaplayın.
Fotoğraf "Ahben" tarafından gönderildi. 03.03.2020
|
Beşamel Sos |
 |
şefim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2013
Mesajlar: 75
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc86257
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2013
1,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
2 Su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Tuz
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
Bir tavaya unu ve sana klasiği koyup, kavurun. Daha sonra sütü ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tavayı ateşten indirin. Yumurta sarısını ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyip, gerektiği zaman kullanın.
|
|
