Beşamel Sos
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 tutam muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tuz
Un ve tereyağı, un pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine hızlı bir şekilde soğuk süt eklenir. Çırpıcıyla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Muskat rendesi ve tuz katılır.
