|
|
Beğendi Soslu Makarna |
 |
sultan09
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2009
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41757
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2009
2,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet patlıcan
Yarım paket penne makarna
250 gr dana kıyma
½ adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
5 yaprak fesleğen
½ bardak süt
½ bardak domates suyu
Tuz
Karabiber
Patlıcanları fırında veya ateşin üzerinde közleyin ve kabuklarını soyup iyice doğrayın.Tavada 1 kaşık tereyağında, ince doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. İçine domates suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir tavanın içinde tereyağını ve unu hafifçe kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kıyılmış patlıcanları ilave edip un tadı kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tuzunu ekleyin. Tuzlu bol suda haşlanmış makarnanızı süzüp, patlıcanla yapılmış sosla karıştırın, üzerine kıyma sosu koyup servis yapın.
|
Beğendi Soslu Makarna |
 |
komedyen
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94135
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2013
1,869 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı margarin
1 paket burgu makarna
1 adet soğan
200 gram kıyma
Yarım su bardağı domates suyu
5 dal maydanoz
Beğendisi için:
3 adet patlıcan
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı süt
Makarnayı tuz eklediğiniz suda haşladıktan sonra süzüp kenara alın. sana yağını bir tavaya alıp, küp doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine kıymayı katın ve karıştırarak soteleyin. Tavaya domates suyu, tuz ve karabiber ilave edin. Bir iki dakika sonra ocaktan alın. Kıymalı harca kıyılmış maydanoz ekleyip harmanlayın ve sıcak tutun. Beğendi için patlıcanların üzerine çatalla delikler açın. Ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup, ince doğrayın. Küçük bir tencerede sana yağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu gidene dek kavurun. Daha sonra sütü katın. Sürekli karıştırarak hafifçe kıvam alana dek pişirin. Üzerine közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırmaya devam ederek pişirin ve ocaktan alın. Makarnanın üzerine önce beğendiyi, sonra kıymalı harcı koyup, servis yapın.
|
|
