Beğendi Soslu Makarna
1 adet
patlıcan
Yarım paket penne makarna
250 gr
dana kıyma
½ adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
5 yaprak fesleğen
½ bardak
süt
½ bardak
domates suyu
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları fırında veya ateşin üzerinde közleyin ve kabuklarını soyup iyice doğrayın.Tavada 1 kaşık tereyağında, ince doğranmış
soğanı kavurun. Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. İçine
domates suyu, tuz ve kara
biberi ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir tavanın içinde tereyağını ve unu hafifçe kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kıyılmış
patlıcanları ilave edip un tadı kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tuzunu ekleyin. Tuzlu bol suda haşlanmış makarnanızı süzüp,
patlıcanla yapılmış sosla karıştırın, üzerine kıyma sosu koyup servis yapın.